Boemska torta

boem_tort640x400

Sastojci:

16 jaja
760g šećera u prahu
250g pečenih lešnika
15g kakaa
1 vanil šećer
3 kašike brašna
1/2l mleka
3 štangle čokolade za kuvanje
200g margarina

Priprema:

1

Kora:

Ulupati čvrsto sneg od 10 belanaca dodati 260g šećera u prahu pa mešati dok se ne dobije gusta masa. U nju dodati 15g kakaa i 250g (pečenih) samlevenih lešnika. *Ručno izmešati kakao i lešnike i isto tako ručno pomešati sa smesom od belanaca. Masu ispeći u tri dela u podmazanom plehu, a zatim filovati.
2

I-fil:

½ mleka, 250g šećera, 6 žumanaca, 1 vanil šećer i 3 kašike brašna. Dobro umutiti sve osim mleka. I kuvati na vatri dok ne postane gusta masa. Posebno smlačiti mleko i dodati žumanca i ukuvati u mleko (kao puding).
3

I-fil:

6jaja(cela), 250g šećera i 3 štangle strugane čokolade. Kuvati u loncu na pari dok ne postane gusta masa.Kad se ohladi(potpuno)dodati 200g margarina.
Posluživanje
Filovanje: kora, I fil, II fil, kora, I fil, II fil, čokolada od gore!

Releated

DESERT U ČAŠI GOTOV ZA 10 MINUTA. STRAWBERRY FOOL

Sastojci200 g jagoda1-2 žlice šećera u prahu1 neprskani limun100 ml slatkog vrhnja za šlag (svježeg, nezaslađenog)100 g grčkog jogurta5 žlica zaslađenog kondenziranog mlijeka PripremaJagode operite, posušite i odstranite im peteljke.Polovicu jagoda narežite i stavite u zdjelu.Drugu polovicu izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom s 1 žlicom limunovog soka, 1/2 žličice naribane limunove korice i 1 […]