Bolero torta

Sastojci:

Za koru:

8 jaja
400 g šećera
2 dl vode
300 g mljevenih oraha
100 g tamne čokolade
1 žlica mljevene kave
4 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
Fil I:

 

250 g putera
250 g šećera u prahu
100 g tamne čokolade
300 g mljevenog keksa
2 dl soka od naranče
Fil II:

3 vanilin pudinga
10 žlica šećera
7 dl mlijeka
250 g putera
200 g šećera u prahu
200 g žele bombona
Za ukras:

 

3 dl šlaga
Priprema :

bolero_490x418640x400

Kore :

1. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg . Potom polako dodajte 200 g šećera i mutite dok se šećer ne otopi.
2. U zdjelu izmješajte ostatak šećera i 2 dl vode i kuhajte dok se ne otopi.
3. Skloniti sa vatre, dodati čokoladu i promiješati dok se ne istopi. Zatim dodati mljevene orahe, kavu i promiješati .
4. Za hlađenje mase dodati brašno, prašak za pecivo, žumanjka i dobro miješati. Dodati šlag od bjelanjaka i lagano promiješati kašikom .
5 Od pripremljene mješavine na okrugli kolač kalup ispeći koru 3 .

Fil I :

1. Mljeveni keks natopite u sok od naranče .
2. Posebno umutite puter, šećer u prahu i rastopljenu čokoladu , dodajte natopljene kekse i dobro izmiješajte .

Fil II :

1. U dublju šerpu sipati 5 dl vode, dodajti šećer i ostaviti da provri .
2. Posebno umutiti prah za puding od vanilije sa 2 dl mlijeka i sipati u ključalo mlijeko. Kuhati na umjerenoj temperaturi i miješati dok se ne zgusne .
3. U ohlađeni fil dodati puter i izmiksati ga. Zatim dodajti sjeckane žele bombone i lagano promiješajte..

 

Finali korak :

1. Prvu koru premazati filom 1, pokriti s drugom korom i namazati fil II. Pokriti trećim korom i premazati sa šlago

Releated

ODLIČNI KRAŠULJCI

Sastojci200 g maslaca (ili margarina)20 dkg šećera4 kom jaja1 vrećica vanilin šećera50 dkg glatkog brašna1 vrećica praška za pecivo3 žlice čokolade u prahu20 dkg čokolade (nasjeckane na komadiće) Priprema1.Margarin i šećer miksati mikserom do pjene, dok se šećer ne razradi. 2.Nastaviti miksati i dodavati jedno po jedno jaje. 3.Dodati vanilin šećer. 4.Brašno i prašak za […]