Brze jaffa kocke sa čokoladnom muss kremom,jaffa keksima i kakao biskvitom…

 

Sastojci
Biskvit (kalup 24 cm):
90 g glatkog brašna
3 poravnate žličice praška za
pecivo
prstohvat soli

 

30 g kakaa u prahu
1 jaje
60 ml ulja
70 g šećera+ 1 vanilin burbon
šećer
100 g kiselog vrhnja
100 ml vruće vode
2 žličice nescafe gold kave
ribana korica 1 naranče

Krema:
100 g tamne čokolade 60-70%
kakaa
100 ml soka od naranče(može i
mlijeko)
20 g maslaca
300 ml vrhnja za šlag
Čokoladna glazura:
100g tamne čokolade
200 ml vrhnja za šlag
ribana korica naranče
I još:
15 kom jaffa keksa
đem od marelice

Priprema
1. Za biskvit prosijte sve suhe sastojke,osim nescafe. Napravite udubinu u sredini i
uljevajte sve mokre sastojke osim vruće vode. Sjedinite smjesu mikserom polako
miksajući na najnižoj brzini. U vrućoj vodi razmutite nescafe. Dodajte u smjesu u
tankom mlazu uz stalno miksanje na najnižoj brzini. Ulijte u namašćen ili pek papirom
obložen kalup. Pecite na 180C-20 minuta. Ostavite 5 minuta u ugašenoj pećnici. Izvadite
i ostavite 5 minuta u kalupu. Izvadite iz kalupa i stavite u hladnjak na hlađenje.
Ohlađen biskvit okrenite tako da gornja strana kad se pekao bude dolje. Premažite
biskvit đemom od marelice.

__
2. Za kremu u soku rastopite čokoladu na laganoj vatri uz miješanje. Maknite sa vatre i u
vruće dodajte maslac. Ohladite na mlako. U posudu za miksanje ulijte vrhnje za šlag. Uz
miksanje na najnižoj brzini uljevajte mlaku čokoladu u vrhnje u tankom mlazu. Miksajte
kratko da se čokolada i šlag povežu. Dobit ćete laganu kremu. Tanki sloj kreme
premažite preko biskvita samo da izravnate podlogu na koju ćete slagati kekse. Kekse
kratko umaćite u mješavinu mlijeka i ruma. Slažite ih tako da čokoladni dio okrenut
prema dolje. Premažite ostatkom kreme i stavite na hlađenje dok krema ne očvrsne.
3. Kad se krema stisne prelijte kolač čokoladnom glazurom. Za glazuru u vrhnju rastopite
čokoladu na laganoj vatri. Sklonite sa vatre i po želji dodajte ribanu koricu naranče.
Prelijte glazuru po kremi. Ja sam slagala kolač u obruču.
www.coolinarika.com

Releated

Kocke S Višnjama I Kremom Od Vanilije

SastojciBISKVIT X2:3 bjelanjka70g. šećera1/2 vrećice bourbon van.šećerakorica od pola manjeg limuna30ml. ulja20ml. vode60g. brašna20g. gustina1 žličica praška za pecivoKREMA OD VANILIJE:700ml. mlijeka100g. šećera6 žumanjaka2 vrećice pudinga od vanilije2 vrećice vanilin šećera1 žlica gustina150g. bijele čokolade150g. maslaca ili margarina1 velika žlica milerama ili kis.vrhnjaNADJEV OD VIŠANJA:250g. ocijeđenih višanja iz kompotasok od višanja iz kompota(da bude 500ml.tekućine)5-6 […]

Lešnik Štanglice

SastojciKora4 belancetaprstohvat soli80 g secera20 g brasna80 g pecenih, mlevenih lesnikaFil8 zumanaca120 g secera50 g brasna170 g mleka90 g cokolade za kuvanje110 g puteraOstalo30-ak g pecenih, mlevenih lesnika Priprema1.U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i […]