JEDNOSTAVAN JEFTIN I BRZ RUČAK KOJI ME ODUŠEVIO: GNOCCHI ALLA ROMANA

 

 

eca97ef35c359df6bb7e60a6dc15fef2_view_lRecept je iz jedne stare talijanske kuharice , a ja sam ga danas prvi puta isprobala…..a sigurno ne i zadnji;)
Sastojci
400ml mlijeka
400ml vode

125g maslaca
250g griza
100g sitno naribanog parmezana
2 zutanjka
sol, papar, muskatni orascic

Priprema
Mlijeko, vodu i polovicu maslaca stavite na vatru i pustite da zakuha. Kada zakuha polako dodajte griz uz neprestano mijesanje. Na sasvim laganoj vatri pustite oko 25min i povremeno promjesajte.

Nakon 25min stavite u drugu posudu ( jer vam se u ovoj prvoj na dnu stvori korica i kada dodajete ostale sastojke i mijesate, struzete to sa dna posude, a to ne treba biti…zato druga posuda) i dodajte trecinu parmezana i dva zutanjka i ostale zacine po zelji. Dobro promijesajte i uz pomoc dvije zlice radite gnocche ( ustvari izgledaju kao noklice za juhu ) i stavljajte u podmazanu vatrostalnu posudu.
Posipajte ostatkom parmezana i ostatkom maslaca ( rastopite ga).
Stavite u pecnicu na 200° oko 20 min….dok se lijepo ne zapeku

Releated