LAGANI DESERT: SNEŽNE JABUKE

Lagani desert sa jabukama. Stavila sam mu naziv snežne jer me celokupna slika svega spakovanog potseća na snežna brdašca. Fin , hladan i osvežavajući, baš prija posle prazničnih kolača i torti. Ja sam uživala u njemu, uživajte i vi.

 

SASTOJCI
6 srednjih jabuka
24 keksa petit beurre

za krem
750 ml mleka
2 manja jaja
200 gr šećera
1 vanilin šećer
75 gr brašna
75 gr maslaca ili margarina

 

za fil
50 gr oraha
50 gr suvog grožđa
1 kašika džema od kajsije
1/2 kašičice cimeta

za posipanje
kokos

PRIRPEMA
Uzeti 6 srednjih jabuka. Prvo ih iseći na polutke, izdubiti sredinu, a posle ih oljuštiti, jer kad su oljuštene, a dubi se sredina, mogu da puknu.
Staviti ih i šerpu, naliti vodom, posuti preko malo šećera ( stavila sam 2 kašike ) i kuvati dok ne omeknu 10 do15 minuta. Voditi računa da se ne prekuvaju ( kako je koja omekšala tako sam je i vadila iz šerpe).
Kad se skuvaju, izvaditi ih da se prohlade kako bi se mogle puniti.
Spremiti posudu u kojoj će biti jabuke (neka fina kramička ili staklena). Jabuke sve skuvati jer prilikom kuvanja omeknu i imaće mesta za sve jabuke (na slici nema mesta za jednu polovinu).
Na dno posude poređati keks. Svaka jabuka imaće svoja dva keksića.
Skuvati krem. Umutiti belanca u sneg pa dodati žumanca, šećer, vanilin šećer ili kašičicu arome, brašno i razrediti mlekom od tih 750 gr. Ostatak mleka staviti da provri, skloniti sa vatre dodati umućena jaja , vratiti i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dodati još 75 gr maslaca
U posudu poređajte jedan red keksa i dobro premažite kremom jer ima dovoljno za sve (meni je na slici vrlo malo premazano, posle sam morala da podižem kekse kako bi ušao još krem između njih). Drugi red keksa se stavlja zajedno sa jabukom.
Umešati seckane orahe, suvo grožđe (prethodno potopljeno malo u vodi ili rumu da omekša) cimet i kašiku džema. Time puniti skuvane jabuke. Preko napunjene jabuke staviti keks, okrenuti naopako i ređati preko krema.
Kada se to sve lepo napuni i poređa, prelije se kremom. Malo pomerajte keksiće da uđe krem u sve šupljine. Posuti kokosom i ostaviti u frižider da se ohladi i smekša keks (ja sam pravila uveče za sutradan)
Pa uživajte u lepom, sočnom desertu.

NAPOMENA
Recept sam izmenila time što sam dodala u fil kašiku džema od kajsije jer lepo poveže suvo grožđe i orahe, pa se jabuke pune bez problema i obogati ukus.
Krem sam izmenila tako što sam napisala da se odmah cela jaja umute, a ne posebno belance, baš kao što je dvazen i napisala da je uradila. Jenostavnije je, a isto tako dobro.

Izvor: coolinarika.com

Releated

Kocke S Višnjama I Kremom Od Vanilije

SastojciBISKVIT X2:3 bjelanjka70g. šećera1/2 vrećice bourbon van.šećerakorica od pola manjeg limuna30ml. ulja20ml. vode60g. brašna20g. gustina1 žličica praška za pecivoKREMA OD VANILIJE:700ml. mlijeka100g. šećera6 žumanjaka2 vrećice pudinga od vanilije2 vrećice vanilin šećera1 žlica gustina150g. bijele čokolade150g. maslaca ili margarina1 velika žlica milerama ili kis.vrhnjaNADJEV OD VIŠANJA:250g. ocijeđenih višanja iz kompotasok od višanja iz kompota(da bude 500ml.tekućine)5-6 […]

Lešnik Štanglice

SastojciKora4 belancetaprstohvat soli80 g secera20 g brasna80 g pecenih, mlevenih lesnikaFil8 zumanaca120 g secera50 g brasna170 g mleka90 g cokolade za kuvanje110 g puteraOstalo30-ak g pecenih, mlevenih lesnika Priprema1.U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i […]