NIKAD OVAKVE NISTE PROBALI…PUNJENE BUHTLE PA UVALJANE U KISALO VRHNJE A ZADIM U ORASE

POTREBNO:
1 kg brašna
1 kocka friškog kvasca
600 ml toplog mlijeka
200 ml ulja

 

 

5 žličica šećera
3 žličice soli
1 jaje
Za umakanje:
300 ml kiselog vrhnja
300 g mljevenih oraha
2 vanilin šećera
100 g šećera

PRIPREMA:
Zagrijati u posudici oko 200 ml mlijeka sa šećerom, izmrviti u njega kvasac, dobro promiješati, i ostaviti da se diže 15 min.
U međuvremenu izmješati suhe sastojke i jaje. U to polako ulijevati uzdignuti kvasac i naizmjence dodavati ulje i ostatak mlijeka. Ako procjenite da je tijesto premekano, dodajte malo brašna. I obrnuto, ako je pretvrdo, ako se teško mijesi, slobodno dodajte još malo ulja,ništa se strašno neće dogoditi. Mijesite dok ne bude podatno pod prstima. Pokrijte suhom krpom i pustite ga počivati oko 1/2 sata dok otprilike ne udvostruči volumen.

Istresite tjesto na radnu površinu. Još ga jednom premijesite i podijelite na dva kruščića.
Svaki kruščić razvaljajte u pravokutnik debljine oko 1 cm, pa izrežite na manje pravokutnike. Na svaki stavite žličicu pekmeza pa zamotajte u malo roladice tako da sa strane budu zatvorene.
Slagati u lim na papir za pečenje jednu buhtlu blizu druge jer će se pečenjem dići i lijepo priljubiti jedna uz drugu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200℃ oko 20 minuta.
U međuvremenu dok se peku, samljeti orahe. Pomiješati u zdjeli vrhnje i vanilin šećer, a u drugu posudu pripremiti orahe pomiješane sa šećerom za umakanje.
Pečene buhtle pažljivo odvajati jednu od druge, pa ih jednu po jednu umakati u kiselo vrhnje a zatim u orahe.
Obavezno ostavite par buhtli neumočenih jer će sigurno biti onih koji ne žele jesti sa orasima.

Releated

Kocke S Višnjama I Kremom Od Vanilije

SastojciBISKVIT X2:3 bjelanjka70g. šećera1/2 vrećice bourbon van.šećerakorica od pola manjeg limuna30ml. ulja20ml. vode60g. brašna20g. gustina1 žličica praška za pecivoKREMA OD VANILIJE:700ml. mlijeka100g. šećera6 žumanjaka2 vrećice pudinga od vanilije2 vrećice vanilin šećera1 žlica gustina150g. bijele čokolade150g. maslaca ili margarina1 velika žlica milerama ili kis.vrhnjaNADJEV OD VIŠANJA:250g. ocijeđenih višanja iz kompotasok od višanja iz kompota(da bude 500ml.tekućine)5-6 […]

Lešnik Štanglice

SastojciKora4 belancetaprstohvat soli80 g secera20 g brasna80 g pecenih, mlevenih lesnikaFil8 zumanaca120 g secera50 g brasna170 g mleka90 g cokolade za kuvanje110 g puteraOstalo30-ak g pecenih, mlevenih lesnika Priprema1.U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i […]