Papučice sa orasima…fino prhko tijesto sa krem sirom i fil sa orasima

Sastojci
za tijesto
200 g putera
200 g krem sira
100 g Šećera ( kristal)
2 kom žumanceta
450 g Pšenično glatko brašno Podravka
mrvica soli

d 1 limuna ribana korica
za fil
350 g mljevenih oraha
2 kom bjelanceta
1 kom Vanilin šećera Dolcela
2-3 kašike šećera
po potrebi šećer u prahu za posipanje

Priprema
1. za tijesto, puter sobne temperature izmiksati, dodati šećer i žumanca i mutiti da se
šećer istopi, dodati krem sir i koricu limuna pa izmiješati, pa sipati brašno postepeno i
zamijesiti glatko tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti da odstoji 30-ak minuta.
za fil bjelaanca i šećer malo umutiti viljuškom, dodati orahe i vanilin šećer pa
izmiješati

 

2. tijesto istanjiti tanko oko 2-3 mm debljine, modlom ili čašom vaditi krugove, od fila
napraviti valjčiće, (najbolje prije razvijanja oblikovati sve) na svaki krug staviti valjčić
od oraha, ivice koje će se preklapati istanjiti prstima (bitno je da se dobro istanje
ivice, da se preklopi što se više može, da gornja strana ne nebi bila predebela)
premazati šećernom otopinom ( 1 kašičicu šećera preliti sa par kapi vode i izmiješati da
se šećer istopi) prebaciti jednu stranu tijesta preko fila, preko nje i suprotnu, malo
pritisnuti da se još malo istanje i prevući viljuškom tako da ostane trag

 

3. stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje

4. peći na 200 C kad pučnu da blago rumene pečeni su

5. pečene posuti šećerom u prahu

www.coolinarika.com

 

Releated

LIJEP IZGLED JOŠ LJEPŠI UKUS – Karpati !

Sastojci kora:2 dcl vodeprstohvat soli125 grama maslacašolja od 2 dcl brašna5 jajaKrema 1:1 l mlijeka3 pudinga od vaniliješolja od 2 dcl šećera250 grama maslacaKrema 2: 500 ml vrhnja za šlagVoćna krema:jagodemalineborovnicemalo šećera2 kašike gustinaPriprema kore:Stavite vodu sa malo soli i maslaca da prokuha, dodajte brašno i stalno miješajte da se nestvore grudvice. Kad se tijesto […]