PILECA KREM SUPA….FENOMENALNA KREM SUPA,SIGURNO CE OSTATI DUGO NA NASEM MENIJU

SASTOJCI
2 kasike Maslinovog ulja

 

6-7 Pilecih zabataka bez kostiju
2 kasike Neslanog putera
1 Crni luk
3 ceslja Bijelog luka

 

3 Mrkve
2 Korjena celera
300 gr Sampinjona
3 kasike Brasna

 

4 solje Pileceg temeljca
2 dl Pavlake za kuvanje ili pola&pola ( Half & Half )
2-3 Lovorova lista
So, biber
Svjezi persun

 

PRIPREMA
Karabatake dobro oprati, orbitsati ih papirnim ubrusom, pa ih isjeci na manje komadice iste velicine.
Crni i bijeli luk isjeci na sitno.
Mrkvu i korjen celera isjeci na manje krugove ili kocke.
Sampinjone isjeci na tanke listove.

 

U tavi, na laganoj vatri, zagrijati maslinovo ulje, pa dodati kockice karabataka, peci ih dok blago neporumene. Zaciniti po ukusu. Ostaviti sa strane.
U odgovarajucu serpu staviti puter na laganu vatru da se istopi, dodati crni i bijeli luk, mrkvu, korjen celera i sampinjone.

 

Prziti dok povrce neomeksa. Zatim dodati brasno, prziti oko 1 minutu, da malo porumeni. Uz stalno mjesanje dodati pileci temeljac, pecene karabatake i lovorov list.
To kuhati nekih 5-6 minuta, uz povremeno mjesanje. Zatim dodati pavlaku za kuhanje ( ili Half & Half, tako se zove ovdje, a izgleda kao gusto mlijeko ) kuhati jos 2-3 minuta. Zaciniti sa soli, biberom i suvim zacinima.

Ako je supa previse gusta dodati jos pavlake za kuhanje.
Na kraju dodati svjez isjeckan persun.

Releated

Kocke S Višnjama I Kremom Od Vanilije

SastojciBISKVIT X2:3 bjelanjka70g. šećera1/2 vrećice bourbon van.šećerakorica od pola manjeg limuna30ml. ulja20ml. vode60g. brašna20g. gustina1 žličica praška za pecivoKREMA OD VANILIJE:700ml. mlijeka100g. šećera6 žumanjaka2 vrećice pudinga od vanilije2 vrećice vanilin šećera1 žlica gustina150g. bijele čokolade150g. maslaca ili margarina1 velika žlica milerama ili kis.vrhnjaNADJEV OD VIŠANJA:250g. ocijeđenih višanja iz kompotasok od višanja iz kompota(da bude 500ml.tekućine)5-6 […]

Lešnik Štanglice

SastojciKora4 belancetaprstohvat soli80 g secera20 g brasna80 g pecenih, mlevenih lesnikaFil8 zumanaca120 g secera50 g brasna170 g mleka90 g cokolade za kuvanje110 g puteraOstalo30-ak g pecenih, mlevenih lesnika Priprema1.U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i […]