Prokulice: zimski čuvari zdravlja

prokulice

Prokulica ili kelj papučar je vrsta kelja koja sadrži mnoge hranjive tvari potrebne za zdravlje. Sadrži mnogo indola, dušikovih spojeva, koji smanjuju rizik od razvoja određenih vrsta raka. Imaju protuupalno djelovanje i mogu povećati razinu energije u tijelu. Odlične su za jačanje imuniteta i sprječavanje prehlade i gripe. Prokulice su najbolje djelomično kuhane, zbog toga što takve zadržavaju sve vitamine i minerale u sebi.

Što sadrže prokulice?

Indoli

Prokulice sadrže velike količine indola, koji imaju antikancerogena svojstva i štite od nekih vrsta raka. Indoli su dušikovi spojevi koji stimuliraju jetru. Istraživanja u SAD-u su pokazala da pospješuju metabolizam estrogena i njihovo izlučivanje iz tijela.

Folna kiselina

Kao bogat izvor folne kiseline, prokulice imaju zaštitnu ulogu od raka pluća. Istraživanja su pokazala da niske razine folne kiseline u krvi mogu utjecati na razvoj raka pluća, a stanice mogu postati podložnije formiranju tumora.
Vitamini

Osim folne kiseline, prokulice sadrže i vitamine B skupine (B1, B2, B3 i B6), vitamin C, vitamin A i vitamin K. Na 100 g sadrže 754 UI vitamina A, 85 mg vitamina C i 177 mcg vitamina K.

Releated

ODLIČNI KRAŠULJCI

Sastojci200 g maslaca (ili margarina)20 dkg šećera4 kom jaja1 vrećica vanilin šećera50 dkg glatkog brašna1 vrećica praška za pecivo3 žlice čokolade u prahu20 dkg čokolade (nasjeckane na komadiće) Priprema1.Margarin i šećer miksati mikserom do pjene, dok se šećer ne razradi. 2.Nastaviti miksati i dodavati jedno po jedno jaje. 3.Dodati vanilin šećer. 4.Brašno i prašak za […]