RUPIČASTA PITA SA SIROM…NIKAD BOLJU PITU SA SIROM NISAM PROBALA OD OVE

pita sa sirom3

 

Sastojci
400 gr kora za pitu
450 gr belog sira (kod mene je ili sitni, ili feta)
2 jajeta
po potrebi soli (zavisi koliko je sir slan)
po potrebi ulja (po 1 kašičica na svaku koru i podmazivanje pleha + 1 kašika za premazivanje)
2-3 kašike kisele pavlake

Priprema
1.
Prvo napraviti fil za pitu: sir izgnječiti viljuškom, dodati jaja i promešati kašikom da se sve lepo sjedini. Na slici je sitni sir sa manje masnoće – uglavnom tako pravim nama kod kuće, a gostima pravim sa feta sirom.
2.
Jednu koru za pitu raširiti i na polovinu sipati i po toj polovini razmazati kašičicu ulja. Preklopiti drugi deo kore preko, pa namazati 1 prepunu kašiku fila. Smotati namazanu koru ovlaš u rolnu kao palačinku i smotati u krug ili potkovicu. Ne pritiskati i ne sabijati, ostaviti vazduh da sir i jaja imaju mesta da se na toploti rašire i da pita naraste.
3.
U podmazanu tepsiju slagati smotane pitice dok se ne napuni. Prstima ih rasporediti da između nema praznog prostora, ali ih nikako ne sabijati! Preostali fil (meni ostane 1 kašika) pomešati sa kiselom pavlakom i sa malo ulja, pa tanko premazati sve pitice odozgo.
4.
Rernu zagrejati na 200°C i staviti pitu da se peče oko 40 minuta. Po potrebi je na pola pečenja pokriti alu folijom da ne gori. Mi volimo reš koricu, pa je ja pokrijem tek pred kraj.
5.
Pečenu pitu malo prohladiti, podeliti na komade i poslužiti. Dobra je u bilo koje doba dana za bilo koji obrok, a uz nju poslužiti salatu ili neki kiseli mlečni napitak. Zimi uz pitu jedemo ajvar, leti paradajz salatu i krastavce, za doručak je odlična sa kefirom, a popodne i uveče sa pivom..
6.
Pita obavezno ide na sva putovanja sa mnom, jer je zgodna da se podeli na komade koje pojedinačno uvijem u alu-foliju. Kada ogladnim, pojedem komad pite umesto dosadnog sendviča. Ponesem i kutijicu sa čeri paradajzićima, pa griz pite, hop paradajzić u usta.. i tako.. :))

Releated

Brze Krofne Iz Rerne: Narastu Ogromne, Bez Prženja U Dubokom Ulju!

Sastojci -70gr putera-125 gr mleka-125gr vode-2 komada jaja-1 kesica vanilin šećer-500gr glatkog brašna-malo soli-55gr otopljenog putera za premazivanje krofniPriprema Kvasac pomešati sa brašnom, vanilinim šećerom. dodati jaja, vodu, mleko i rastopljen puter, pa umesiti fino mekano testo. Testo ostaviti da se uduplaKada je testo fino poraslo pristupiti razvijanju, testo razviti ne baš tanko malo deblje […]

RUČAK ZA 5 MINUTA: Ovo Je Recept Koji Je Zaludio Svijet

Ako nemate ideju šta da napravite za svoje bližnje, možda vas baš ovaj recept inspiriše.Krompir dobro operite pa pod korom skuhajte. Očistite ga i dodajte maslac, jaja, so i malo bibera pa dobro umutite sve kao da pravite pire. Da se smjesa zgusne, dodajte brašno pa umjesite čvrsto tijesto.Dodajte još brašna, ako se tijesto lepi […]