TURSKI KEKSIĆI KOJI SU ME ODUŠEVILI

 

 

Sastojci
Tijesto:
500g brašna/glatko bijelo
300ml mlijeka
1žlica šećera
1 bjelanjak

 

 

70g maslaca
1 instant kvasac/20g svježeg
malo soli
Nadjev:
120g maslaca
100g sećera u prahu
1,5žličica cimeta /više manje po ukusu
100g mljevenih oraha ili onog što volite
Premaz:
Žumanjak
1žliica ulja

Priprema
1. Otopite maslac. Zagrijte mlijeko. Prosijte brasno u zdjelu za mijesenje. Posolite brasno
i izmijesajte ga ,dodajte sve ostale suhe sastojke (secer i instant kvasac) *Ako koristite
svjezi kvasac njega aktivirajte prije u zdjelici sa malo brasna,secera i mlijeka kad
zapjeni dodajte u suhe sastojke .* Dodajte otopljenoi maslac,bjelanjak a potom

 

 

dovoljno mlijeka da napravite glatko tijesto .Mijesajte ga par minuta da bude fino i
razradeno . Pokrijte ga ,odlozite na toplom da se dize dok ne uveca svoj volumen.
2. U zdjelicu pomijesajte maslac,cimet i secer u prahu. Podijelite na pola.Podijelite
tijesto na pola. Razvaljajte svaku polovicu na debljinu od 0,5 cm,znaci tanko.
Premazite ih smjesom od maslaca ,fino da su svi djelovi namazani. Tijesto mozezete
posuti s mljevenim orasima ,bajamima,makom ,pistacijom i sl. Ja sam radila s orasima i
bili su mi odlicni,s bajamama treba nmalo pocvecati kolicinu maslaca jer su suhlji.
Pospite tijesto onim sto ste odabrali . Rukama pritiskajte da se mljeveni orasi zaljepe za
tijesto.
3. Zarolajte tijesto. Narezite ga na trokute.
4. Svaki trokut pritisnite donjim dijelom drvene zlice.
5. U zdjelici pomijesajte zumnjak i zlicu ulja u smjesu. Kistom premazite trokutice .
Pokrijte ih krpom i ostavite 15 min. na toplom. Pecite u zagrijanoj pecnici na 180C,dok
ne dobiju lijepu boju.

Releated

Kocke S Višnjama I Kremom Od Vanilije

SastojciBISKVIT X2:3 bjelanjka70g. šećera1/2 vrećice bourbon van.šećerakorica od pola manjeg limuna30ml. ulja20ml. vode60g. brašna20g. gustina1 žličica praška za pecivoKREMA OD VANILIJE:700ml. mlijeka100g. šećera6 žumanjaka2 vrećice pudinga od vanilije2 vrećice vanilin šećera1 žlica gustina150g. bijele čokolade150g. maslaca ili margarina1 velika žlica milerama ili kis.vrhnjaNADJEV OD VIŠANJA:250g. ocijeđenih višanja iz kompotasok od višanja iz kompota(da bude 500ml.tekućine)5-6 […]

Lešnik Štanglice

SastojciKora4 belancetaprstohvat soli80 g secera20 g brasna80 g pecenih, mlevenih lesnikaFil8 zumanaca120 g secera50 g brasna170 g mleka90 g cokolade za kuvanje110 g puteraOstalo30-ak g pecenih, mlevenih lesnika Priprema1.U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i […]