VIŠNJE U TEGLAMA ZA ZIMU

Juni je mesec višanja, i ako volite kolače, sos ili pite sa višnjama, onda sigurno tražite način kako da ih sačuvate za zimu. Ovo je recept po kojem ih ja ostavljam u teglicama bar 20 godina i pokazao se kao najpraktičniji. Zamrzavanje je, razume se, najzdraviji način, ali onda bi mi trebala dva zamrzivača da svo voće i povrće koje volim zamrznem za neke buduće dane.
Potrebno vam je:

10 kg višanja – očišćenih od peteljki i iscepanih (izvadjene koštice)
2 kesice konzervansa (obično ide jedna na 5kg plodova)
10 teglica od kilograma – opranih, obrisanih, vodite računa da su čepovi dobri i bez rdje.

Višnje operite, očistite od peteljki i koštica, pomešajte sa konzervansom i ostavite 24 sata da stoje tako u vangli ili loncu. Mogu da stoje i u kuhinji na sobnoj temperaturi, nije problem. Nakon ta 24h videćete da su otpustile sok. Pakujte ih u teglice koliko ploda stane i prelijte sa sokom koji su pustile. dobro zatvorite poklopcem i to je sve!
Ovako ostavljene višnje mogu da se koriste i za kolače i za sos, zadržaće svoju čvrstinu i boju i nakon godinu dana, a biće uvek spremne da ih upotrebite.

Releated

Kocke S Višnjama I Kremom Od Vanilije

SastojciBISKVIT X2:3 bjelanjka70g. šećera1/2 vrećice bourbon van.šećerakorica od pola manjeg limuna30ml. ulja20ml. vode60g. brašna20g. gustina1 žličica praška za pecivoKREMA OD VANILIJE:700ml. mlijeka100g. šećera6 žumanjaka2 vrećice pudinga od vanilije2 vrećice vanilin šećera1 žlica gustina150g. bijele čokolade150g. maslaca ili margarina1 velika žlica milerama ili kis.vrhnjaNADJEV OD VIŠANJA:250g. ocijeđenih višanja iz kompotasok od višanja iz kompota(da bude 500ml.tekućine)5-6 […]

Lešnik Štanglice

SastojciKora4 belancetaprstohvat soli80 g secera20 g brasna80 g pecenih, mlevenih lesnikaFil8 zumanaca120 g secera50 g brasna170 g mleka90 g cokolade za kuvanje110 g puteraOstalo30-ak g pecenih, mlevenih lesnika Priprema1.U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i […]